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霸味薑母鴨  興隆店

地址：台北市文山區興隆路一段299號

電話：02 8663 7819

營業時間：星期一到日  下午4點半到凌晨1點

霸味薑母鴨  興隆店地圖(點我)

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入冬時刻，也是進補的最佳時機

碰上了聖誕節，是個吃大餐的好理由

雖然天地不到非常冷，但晚上的溫度都比較低

薑母鴨台灣主要有兩大連鎖體系，一個是上次吃過的帝王食補，一個是這次要吃的霸味

地點就在上次吃過景興路帝王食補羊肉爐正對面

兩家店開在對面真的是較勁味十足，這次就跟著圓仔一起試試看霸味薑母鴨吧

↑霸味系列的招牌是一隻比讚的紅面番鴨，真的是台灣味十足!

看一下菜單，先來一份薑母鴨$280，再點一些青菜和火鍋料，一份價格大約都是50左右

記得圓仔在台南故鄉吃薑母鴨的時候比較少看到鴨肉丸這項配料

但這是北部薑母鴨的必備配料喔

補充說明一下，鈴鈴卷其實就是豆皮卷喔

↑薑母鴨青菜雙寶，高麗菜與茼蒿

青菜可以增加湯頭鮮甜味，也可解油膩，推薦必點!!

↑上菜速度算快，從坐下來到薑母鴨上來大約10分鐘左右吧

真的是非常迅速，連加點的火鍋料都直接放進去加熱煮滾，

特別的是霸味薑母鴨採用的是碳火熬煮，有點類似國中童軍露營用的那種原子炭

但可別以為用炭火火力就會比較弱喔，其實圓仔吃到最後見底的時候整個鍋內都是一直滾個不停

炭火+陶鍋煮的薑母鴨吃起來就是特別香，非常傳統的風味

↑火鍋料部分推薦要點凍豆腐，真的是層次感十足啊

鴨血的部分就沒有太多味道，雖然QQ的但還是要搭配醬料比較好入口

↑凍豆腐太好吃了所以再來一塊

鴨肉的部分也是肉不少，整份大約9-10塊肉，約2人份剛好，

湯頭喝起來薑味十足，吃完感覺不那麼冷了，真的是進補又美味

比較可惜的是當天因為下午已經有吃了一點東西

所以就沒有加點麻油麵線，下次來可以試試看

整體來說非常平價，如果外帶回家自己煮也很划算

比起冷凍還原的薑母鴨多了一點炭火香味與鴨肉的甘甜

湯的薑味也讓身體感覺暖呼呼的

推薦給喜歡吃薑母鴨的朋友，霸味薑母鴨一定不會讓您失望

從高朋滿座的生意就可以看得出來，真的是很受歡迎呢

建議還是要先電話預約才不用等喔

總結
1. 美味：★★★★★(湯頭好喝，鴨肉大塊，凍豆腐必點)
2. 衛生：★★★☆☆(沒特別感覺)
3. 價格：★★★☆☆(薑母鴨平均單人300有找，買回家自己煮更划算但記得跟老闆多要一點湯頭來加!)

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免責聲明：本文為實際體驗心得，非店家邀約