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新馬辣麻辣火鍋吃到飽 公館店
地址：台北市中正區汀州路三段295號
電話： 02 2364 6215
營業時間：早上11點半到凌晨1點半(最後入場時間為晚上12點)
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馬辣是公館的招牌麻辣鍋吃到飽名店
年輕時期吃的多，吃到飽的火鍋店，燒烤或者壽喜燒自然成為聚餐的第一選擇(學生有本錢吃)
圓仔大學時期聚餐+導生宴合計就吃了不下7-8次(記得2010年左右還是499+10%，簡直就是時代的眼淚...)
對馬辣可說是相當熟悉(自以為)，但始終沒機會體驗升級版新馬辣
究竟新馬辣到底值不值得一吃呢?
↑消費方式為$725+10%，大約$800/人，平日中午含服務費約700/人，但部分菜色為晚餐限定，所以想要吃到完整菜單還是要晚上過來喔
湯頭5選2，圓仔選擇麻辣鍋與膠原蛋白鍋(附贈四塊膠原蛋白凍)，其他湯頭還有蔬菜鍋，酸菜鍋還有花雕雞可選
用的鍋具比起馬辣來說還要有質感一點，也算合理因為店比較新嘛
↑醬料的選擇相當多元，高達18種配料，其中最讓圓仔喜愛的是現打雞蛋黃無限量供應!
沾蛋液降溫的吃法類似壽喜燒的吃法，可以吃出肉片的鮮甜同時降低肉片溫度，所以不燙口
真的是喜歡大口吃肉的肉食動物一大福音，但還是不要狼吞虎嚥啦!
↑隨鍋會附贈一個海鮮拼盤，裡面主要有三種蝦：白蝦，草蝦還有本日主角-阿根廷天使紅蝦
其餘還有魚片，小卷，蛤蜊和干貝，整個擺盤可說是相當霸氣，看起來也可口
但實際上吃起來覺得三種蝦因為不是現撈的，所以蛤蜊和小卷比較好吃，因為最新鮮
↑隨餐也會附贈牛肉加豬肉的拼盤，但因為圓仔有個吃麻辣鍋小秘訣(最後分享)，所以只拿了牛肉拼盤
圓仔在有限的兩個小時內把所有的牛肉都吃過一遍，最推薦的有以下三種
1. 美國Prime雪花牛：如上圖中，比臉還要大的牛肉，真的是一片抵其他種類兩片都不誇張，清涮之後入口可以明顯感受到肉的甜味，加上Prime是最高級牛肉的分類，不吃就太可惜啦!
2. 澳洲M9+黑毛和牛：晚餐限定款，內行人知道該怎麼做了吧?(另一個晚餐限定是丹麥國寶A級松阪豬)
3. 美國CAB安格斯黑牛：在過去馬辣時代圓仔最喜歡的肉片沒有之一，一上桌就是被秒殺，但在新馬辣點的安格斯反而沒有記憶中好吃，反倒是美國Prime雪花牛比較像是印象中的安格斯黑牛....
↑飲料部分除了可樂等汽水無限量暢飲之外，樓下還有可爾必思，奶茶和綠茶可以選擇
喜歡熱飲的朋友也可以選擇泡茶或者是咖啡，另外最讓人喜歡的莫過於是啤酒喝到飽啦，不用另外加錢喔
↑大約吃到一個半小時左右就覺得大約七分飽，因為圓仔也不是當年那個發育中的學生，沒有必要把自己吃得撐死
所以剩下的胃就留給哈根達斯和莫凡比冰淇淋吧
雖然滿多口味的滿類似的(香草為基底的口味)，但是種類也有超過20種可以選擇
除了少數比較難挖之外，其他都是很滿所以鬆軟好挖，算是誠意十足吧
點評：肉類新鮮，海鮮普普(海鮮要新鮮可能要去海港或者熱炒店吃現撈的)，醬料與冰品選擇多元，
還有最重要的是，不會拖上菜時間，點了很快就送到(可能跟用餐時間是下午客人比較少有關)
過去吃馬辣的痛點在於，上菜速度慢，加點的安格斯黑牛上的特別慢，但這次新馬辣的出菜速度讓圓仔很滿意!
吃到飽的店很多，價位與肉的品質都不一樣，而新馬辣會是圓仔想要再次消費的好店
最後附上超值吃到飽小秘訣(為圓仔吃了不下20次吃到飽的經驗所累積)
1. 只吃肉少吃菜(菜回家再吃就好)
2. 汽水啤酒少喝(有氣泡會容易飽)
3. 五花肉和厚片的肉少點(因為油脂多容易膩)
總結
1. 美味：★★★★★(再一次推薦美國Prime雪花牛，必點中的必點)
2. 衛生：★★★★☆(廚房半開放式，看起來還算OK)
3. 價格：★★★★★(單人要800，但綜合考慮整體服務和美味程度，其實偶爾吃一次不錯喔!)
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免責聲明：本文為實際體驗心得，非店家邀約
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