台南圓仔 愛吃是天性 能吃是本事 吃寶島美食 愛台灣土地

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新榕江沙茶爐

地址：台南市南區健康路二段369號

電話：06 265 5937

營業時間：星期一到日 下午5點到晚上12點

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沙茶爐是台南地區的特色火鍋

講到沙茶爐，一般人會先想到的是小豪洲(上美食節目多)  或者雙月牌(有上台北開分店)

但其實圓仔最喜歡的沙茶爐是坐落在健康路上的新榕江，味道完全不輸其他人氣名店

是平價實在的沙茶爐，在地台南人才知道的店家

↑沙茶爐的用餐方式：點鍋底與火鍋料，鍋底就是簡單的幾片高麗菜與扁魚

豬肉爐3人份是$450，我們一家5人吃剛剛好

湯頭淡淡的清甜，有別於一般日式的涮涮鍋昆布湯，沙茶爐一定要配特製的沙茶醬

一碗沙茶醬拌上蔥花與辣椒絕對是火鍋的最佳拍檔，光用想的就讓人流口水

↑隨鍋有附贈簡單的肉片與蔬菜，金針菇與雞蛋不吃可以退費

簡單的番茄可以增加湯的甜味，魚丸滿Q的，扁魚香味與湯頭融在一起，魚冊和魚卷是少見的火鍋料

接下來想點什麼就看菜單

↑牛肉採用的是溫體牛，不是一般吃到飽火鍋店所提供的冷凍肉片

這種溫體牛新鮮，且油花分布均勻，吃起來清爽而不油膩

建議涮到七分熟，先吃原味，在沾剛才精心調製的沙茶醬吃，兩種味道都美味

↑通常加點幾份高麗菜，牛肉與其他火鍋料，以我們家5個人來說大約1000左右能吃飽

平均一人不到200快就可以享受一頓豐盛的沙茶爐

剩餘湯頭還可以打包外帶再吃一餐，可說是非常划算

如果是不吃沙茶醬的朋友呢?  建議去吃一般的涮涮鍋吧! 

因為自製沙茶醬就是沙茶爐的靈魂(吃過的人懂圓仔在說什麼!!)

總結(如果時間許可圓仔想要每個月都來吃一次!!)
1. 美味：★★★★☆(湯頭鮮美，沙茶醬好吃，有特色火鍋料)
2. 衛生：★★★☆☆(一般水準)
3. 價格：★★★☆☆(人均200-250可以吃飽，非常划算)

台南圓仔 微。食記

只要三分鐘，讓我帶您了解一家餐廳的特色菜

免責聲明：本文為實際體驗心得，非店家邀約